豚肉のこと
【食のレポート】梅山豚（めいしゃんとん）を食べたよ！
配合飼料
豚肉のこと 豚肉の産地による違いまとめ！【品種・育て方・エサ編】
こんにちは！ぽてっちです。 今日は前回に関連したお話です。 前回の記事はこちら↓ ただし内容的には前回分を読まなくても理解できるお話です！ 「国産だから安心・安全・美味しい」は本当？ スーパーで食材を選ぶ時、なんとなく 「国産なら大丈夫だろ...
卵のこと お肉の色は○○の違いで変わる！〜ブラジル産鶏肉の色が黄色い理由〜
こんにちは。ぽてっちです。 今日は久しぶりにお肉の話題です！ 同じ部位でもお肉の色が違う？ スーパーの精肉売り場でお肉を眺めていると、部位が同じでもお肉の色が微妙に違うことがありませんか？ 例えば、鶏肉。 同じ「もも肉」でも、産地やブランド...
豚肉のこと 豚肉ができるまで。ブタの種類・役割・その一生について解説！その2【種豚編】
こんにちは。ぽてっちです。 今日は前回の続きです。 まだお読みでない方はこちらからどうぞ。 おさらいとしてもう一度この図を貼っておきますね。 前回は主に、豚肉になる豚（肉豚）が産まれてから出荷されるまでの流れについてご説明しました。 今日は...
豚肉のこと 豚肉ができるまで。ブタの種類・役割・その一生について解説！その1【肉豚編】
こんにちは。 今日は豚肉ができるまでの流れをご紹介していきます。 エサの会社に勤めていたので、エサの話が若干多めになるかもしれません(笑) 畜産の世界はリアルな現場が分からない ブタさんって、なんとなく養豚場で育てられて、出荷されてお肉にな...
豚肉のこと 美味しいお肉の選び方【脂編】～飼料原料・成分からみた美味しい脂～
こんにちは。 前回の記事で、 あっさりしたお肉を食べたいなら「オレイン酸」、 こってりしたお肉を食べたいなら「リノール酸」 が脂に多く含まれるお肉を選びましょう。 そしてまた、お肉に含まれるオレイン酸やリノール酸の割合は、エサによって決まる...
卵のこと 卵の黄身について。～色が濃いと味も濃い？～
こんにちは！ 最近このサイトを読んでくれてる人が増えたみたいで、すごく嬉しいです:) 私は粋な言葉は思いつかないけど、こういう説明的な文章を書くのは大好きなので、楽しみながらやっていきます(^^)/ 今日は卵の黄身についての豆知識をお届けし...
仕事 配合飼料メーカーの仕事内容を職種別に解説！
こんにちは！ 今日は配合飼料メーカーについて、職種別に解説します。 就活生や転職活動中の方はぜひ参考にしてください。 そもそも配合飼料？何それ？という方は、 まずは配合飼料メーカーとは？をご覧ください。 自分と関わりの深かった順にお話します...
仕事 飼料メーカーで働いて良かった！と思ったこと
こんにちは。 前回の内容では、嫌なことばかり書いてしまいましたが、飼料メーカーで働いていて良いこともたくさんありました。学生の頃と比べたら随分とタフになったと感じます。 今日は飼料メーカーで営業をやってよかったと思う理由をお話していきます。...
仕事 配合飼料メーカーとは？配合飼料の中身から事業内容まで解説！
こんにちは。 先日交通事故に遭ってしまい、愛車が壊れて落ち込んでおります(+_+) 修理に出してから1カ月以上経過しているので、そろそろ帰ってきてほしいところですが、中古部品が国内ではほとんど出回っていないので、時間がかかっているようです(...