日記
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豚肉
豚肉のこと 豚肉の産地による違いまとめ！【抗生物質・ホルモン剤・まとめ編】
こんにちは！ きょうは前回の続きです。 前回分はこちら↓ 外国産と国産豚肉の違い 抗生物質 なんだか聞くと不安になるワード上位の「抗生物質」。 初めに言っておきますが、これは世界中どこの国でも使用されています！ え！最悪～。じゃあ豚肉食べる...
豚肉のこと 豚肉の産地による違いまとめ！【品種・育て方・エサ編】
こんにちは！ぽてっちです。 今日は前回に関連したお話です。 前回の記事はこちら↓ ただし内容的には前回分を読まなくても理解できるお話です！ 「国産だから安心・安全・美味しい」は本当？ スーパーで食材を選ぶ時、なんとなく 「国産なら大丈夫だろ...
豚肉のこと 意外と美味しい！？スペイン産豚肉・国産豚肉との違いをレポート！
こんにちは。ぽてっちです。 先日パソコンのしすぎで軽い腱鞘炎になりました(笑) コピペの作業がいけませんでしたね... 何事もやりすぎにはお気をつけて... スペイン産豚肉を買ってみた さて、先日スーパーに行った時のこと。 いつものようにお...
卵のこと お肉の色は○○の違いで変わる！〜ブラジル産鶏肉の色が黄色い理由〜
こんにちは。ぽてっちです。 今日は久しぶりにお肉の話題です！ 同じ部位でもお肉の色が違う？ スーパーの精肉売り場でお肉を眺めていると、部位が同じでもお肉の色が微妙に違うことがありませんか？ 例えば、鶏肉。 同じ「もも肉」でも、産地やブランド...
卵のこと 日本でアニマルウェルフェア（動物福祉）を議論する上で知っておいてほしいこと。
こんにちは。ぽてっちです。 今日は前回の続きです。 前回はアニマルウェルフェアとは何か？どんな影響があるか？などについてお話しました。 今日は皆さんがアニマルウェルフェアを議論する上で知っておいてほしいことや、私自身の考えについてお伝えした...
豚肉のこと アニマルウェルフェアって何？～世界の状況や今後の日本への影響について～
こんにちは。ぽてっちです。 歯茎に口内炎ができました。 超痛いです。 Twitterで賛否両論になったアニマルウェルフェアという考え方 さて先日、NHKの「所さん！大変ですよ！」という番組で、アニマルウェルフェアについての放送があったようで...
豚肉のこと 豚肉ができるまで。ブタの種類・役割・その一生について解説！その2【種豚編】
こんにちは。ぽてっちです。 今日は前回の続きです。 まだお読みでない方はこちらからどうぞ。 おさらいとしてもう一度この図を貼っておきますね。 前回は主に、豚肉になる豚（肉豚）が産まれてから出荷されるまでの流れについてご説明しました。 今日は...
豚肉のこと 豚肉ができるまで。ブタの種類・役割・その一生について解説！その1【肉豚編】
こんにちは。 今日は豚肉ができるまでの流れをご紹介していきます。 エサの会社に勤めていたので、エサの話が若干多めになるかもしれません(笑) 畜産の世界はリアルな現場が分からない ブタさんって、なんとなく養豚場で育てられて、出荷されてお肉にな...
豚肉のこと 【食のレポート】梅山豚（めいしゃんとん）を食べたよ！
こんにちは！ぽてっちです。 先日ふるさと納税の返礼品で「梅山豚」が届いたので、味の感想などご報告したいと思います（＾－＾） 梅山豚（めいしゃんとん）とは？ 梅山豚（めいしゃんとん）は、元々中国で生まれた原種豚の一種です。 見た目は皮膚の色が...
日記 白金豚（プラチナポーク）の特徴についてまとめてみた
こんにちは。前回のつづきです。 前回分はこちら↓ 今更ですが、白金豚の特徴を紹介するのを忘れてました！ 今日はそれを書かせて下さい。 白金豚（プラチナポーク）の特徴 パンフレットはこんな感じ。 白金豚の美味しさの秘密や取り組みの内容など...