日記
令和初更新。近況報告など
牛肉
卵のこと 日本でアニマルウェルフェア（動物福祉）を議論する上で知っておいてほしいこと。
こんにちは。ぽてっちです。 今日は前回の続きです。 前回はアニマルウェルフェアとは何か？どんな影響があるか？などについてお話しました。 今日は皆さんがアニマルウェルフェアを議論する上で知っておいてほしいことや、私自身の考えについてお伝えした...
豚肉のこと 美味しいお肉の選び方【脂編】～飼料原料・成分からみた美味しい脂～
こんにちは。 前回の記事で、 あっさりしたお肉を食べたいなら「オレイン酸」、 こってりしたお肉を食べたいなら「リノール酸」 が脂に多く含まれるお肉を選びましょう。 そしてまた、お肉に含まれるオレイン酸やリノール酸の割合は、エサによって決まる...
豚肉のこと 美味しいお肉の選び方【脂編】～脂にも種類があるって知ってる？～
こんにちは。 今日はお肉の脂についてのお話です。 脂が好きな人も嫌いな人も、一度知っておくと役立つと思います。